Légendes d'automne: tarte aux pommes

Il s'agit en fait de la "pie" américaine, qui a l'aspect d'une tourte. Vous aurez besoin de deux disques de pâte feuilletée ou brisée, de 100 grammes de cassonade et d'une cuillère à soupe de cannelle moulue ainsi que de 5 pommes (plutôt des reinettes grises du Canada) .

Déposer le premier disque au fond d'un moule haut sur du papier sulfurisé, épluchez et coupez les pommes en quartiers, arrosez de la cannelle et de la cassonade, puis déposez le second disque et faites un trou au centre. Ça dépassera forcément, alors enroulez autour ce qui reste et découpez des formes de feuilles dans l'excédent avant de les déposer sur la tarte. Faites cuire à 180 ° pendant 45 minutes.